Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
 
SAKLI ORMAN: DÜNYANIN EN LEZZETLİ MANTAR ORMANINDAN SİPARİŞ VERİN.

TAZE KANLICA MANTARI 1 KG

*
41,67 TL + KDV
STOKTA YOK

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

Çam ormanlarından toplanır. Türkiye’de en çok bilinen yaban mantarı türüdür. Sonbaharda, kış aylarına doğru yoğun yağışlar ardından çıkmaya başlar. Ülkemizin çoğu bölgelerinde köylüler tarafından toplanıp, tüketilir. Özellikle Kastamonu yöresinde görülür. Avrupa’da ise İspanya’da yoğunlukla tüketilir. Yöresel halk kışın topladığı Kanlıca mantarlarını turşu olarak sofralarında yer verir.

Pişirme Önerileri: Pratikçe soteleyebilir veya fırında pişirebilirsiniz. Biz sizin için bir tarif hazırladık. Aşağıda bulabilirsiniz. Daha çok tarif eklemeye devam edeceğiz. Afiyet olsun :)

Kanlıca Mantarı Çorbası

Malzemeler;

( Çorba için )

  • 2/1 Kanlıca mantarı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı su veya süt
  • 2-3 dal taze dağ kekiği
  • 1 paket tam yağlı krema
  • Tuz ve karabiber

( Garnitürü için )

  • 8-10 adet Kanlıca mantarı
  • 4/2 bağ maydonoz
  • 2/1 taze sıkılmış limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Nasıl Hazırlanıyor?

Çorba için; Kanlıca mantarlarını kabaca  doğrayın. Tencereye tereyağını atın ve eritin. Doğradığınız mantarları tencereye atın ve karıştırın. İnce kıyılmış sarımsakları, ardından dağ kekiğini ekleyin ve kokularını alana kadar karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Su veya sütü ekleyip kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Ocağın altını kısın ve 10-12 dakika daha pişirin. Krema, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

 

Garnitürü için; Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. Kabaca doğranmış kanlıca mantarlarını atın ve 2-3 dakika soteleyin. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin ve limon suyunu gezdirerek dökün. 1 dakika daha soteleyin ve ocağın üzerinden alın.

 

Hazırladığınız garnitürü çorbanın üzerine bırakarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. @mutfakpsikopatlari

 

Taze Kanlıca Mantarı 1 Kg

Taze Kanlıca Mantarı 1 Kg

Mantarlarımız Türkiye’nin farklı farklı bölgelerinde, doğanın yüzlerce zenginliğiyle dolu ormanlarından toplanır. Mantarlar mevsimine göre belli yörelerde yaşayan orman köylüleri tarafından, günün ağarmasına yakın toplanmaya başlanır. Toplama için sabahın erken saatleri ve havanın elverişli olduğu günler özellikle tercih edilir. Mevsiminde toplanan mantarlar yine o bölgelerde yer alan çalışanlarımız tarafından teslim alınır. Mantarların tazeliğini koruması ve iyi kondisyonda işlenebilmesi için soğutmalı araçlar ile işletme sahasına ulaşımı sağlanır.

Mantarlar aynı ekip tarafından seçilir, temizlenir, kurutulur veya dondurulur. İşlemden geçen mantarlar siparişlere özel olarak; müşterilerimizin isteğine göre paketlenir. Tüm bu süreçlerin ardından Türkiye’nin verimli ormanlarından toplanan mantarlar sofralarınıza ulaşır.

Siparişleriniz özel vakumlu ambalajında kargoya verilir. Teslim alır almaz buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir. Hafta içi Perşembe günleri dahil olmak üzere, saat 15:00'a kadar olan tüm siparişleriniz aynı gün; Cuma, Cumartesi ve
Pazar günü verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi itibariyle kargoya verilmektedir*.

*Hava şartlarına bağlı olarak teslim süresi değişiklik gösterebilir.

ÇOK SATAN ÜRÜNLER

3 Lü Çorba Paketi

24,07 TL + KDV