Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
 
SAKLI ORMAN: DÜNYANIN EN LEZZETLİ MANTAR ORMANINDAN SİPARİŞ VERİN.

KURUTULMUŞ SARI KIZ MANTARI 500 GR

*
76,85 TL + KDV
Stokta

(to order click "Sepete Ekle"
button and continue)

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

Meşe ve çam ormanlarından toplanır. Haziran-Temmuz ayları taze ürün için uygun sezondur. Çoğunlukla Ekim ayında da kısa bir süre toplanabilir. Dünyada Doğu Avrupa ülkelerinde, ülkemizde ise yoğunlukla Karadeniz bölgesinde bilinir ve tüketilir. Şekli ve renginden dolayı bu yörelerde sarı kız ve ‘’kaz ayağı’’ ismiyle bilinir. Her mevsim kurutulmuş ve dondurulmuş olarak da tüketilir.

Pişirme Önerileri: Güneşte kurutulmuştur. Yaklaşık 10 dakika sıcak suda bekleterek tazesine en yakın haliyle yemeklerinizde kullanabilirsiniz. En pratik şekliyle; sote yapabilirsiniz. Sarı kız mantarı ile omletler de çok lezzetli olacaktır. Biz sizin için bir tarif hazırladık. Aşağıda bulabilirsiniz. Daha çok tarif eklemeye devam edeceğiz. Afiyet olsun :)

Baklava Yufkasından Sarı Kız Mantarlı Börek (Kaz ayağı)

Malzemeler;

  • 100 gr kurutulmuş sarı kız mantarı 
  • 1 orta boy soğan doğranmış
  • 1 büyük kırmızı biber ince doğranmış
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 7-8 diş ince yaprak baklava yufkası
  • 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
  • 320 ml yulaf sütü
  • 3 çorba kaşığı soya sosu
  • 60 gr rendelenmiş vegan parmesan
  • 2 çay kaşığı deniz tuzu

Nasıl Hazırlanıyor?

Bir kaseye mantarı koyun, üzerini kapatacak kadar ılık su ilave edin ve en az 10 dakika dinlendirin. Sonra suyunu süzün ve saklayın daha sonra çorba ya da pilav yapımında kullanabilirsiniz.. Mantarları kenara koyun. Biraz zeytinyağında soğanları hafifçe kızartın. Orta ateşte 4-5 dakika doğranmış biber, tuz ve mantarı da ekleyerek kızartın. Soya sosunu ilave edin. Fazla suyu buharlaşana kadar pişirin. Kenara koyun.

Orta bir kasede, yulaf sütü ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. 1 yaprak baklava yufkasını fırın tepsisinin içine yerleştirin. Tamamen ıslanana kadar yulaf sütünden sürün. Bir kaşık kullanarak mantar karışımını dökerek, yayın. Üzerine tekrar bir yaprak yufka yerleştirin, yulaf sütü karışımını sürün ve rendelenmiş vegan parmesan peyniri serpin. Bir kat daha ekleyin ve 4-5 yaprak yufka ile aynı işlemi tekrarlayın.

Yulaf sütü ve yağ karışımını böreğin en üstündeki katmana bolca sürün ve haşhaş tohumlarını serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya altın kahverengi olana kadar 220 derecede pişirin.

Kareler halinde kesin ve servis yapın.

Afiyet olsun. @gurmevegan

 

Kurutulmuş Sarı Kız Mantarı 500 Gr

Kurutulmuş Sarı Kız Mantarı 500 Gr

 

 

Mantarlarımız Türkiye’nin farklı farklı bölgelerinde, doğanın yüzlerce zenginliğiyle dolu ormanlarından toplanır. Mantarlar mevsimine göre belli yörelerde yaşayan orman köylüleri tarafından, günün ağarmasına yakın toplanmaya başlanır. Toplama için sabahın erken saatleri ve havanın elverişli olduğu günler özellikle tercih edilir. Mevsiminde toplanan mantarlar yine o bölgelerde yer alan çalışanlarımız tarafından teslim alınır. Mantarların tazeliğini koruması ve iyi kondisyonda işlenebilmesi için soğutmalı araçlar ile işletme sahasına ulaşımı sağlanır.

Mantarlar aynı ekip tarafından seçilir, temizlenir, kurutulur veya dondurulur. İşlemden geçen mantarlar siparişlere özel olarak; müşterilerimizin isteğine göre paketlenir. Tüm bu süreçlerin ardından Türkiye’nin verimli ormanlarından toplanan mantarlar sofralarınıza ulaşır.

Siparişleriniz özel vakumlu ambalajında kargoya verilir. Teslim alır almaz buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir. Hafta içi Perşembe günleri dahil olmak üzere, saat 15:00'a kadar olan tüm siparişleriniz aynı gün; Cuma, Cumartesi ve
Pazar günü verdiğiniz siparişleriniz ise Pazartesi itibariyle kargoya verilmektedir*.

*Hava şartlarına bağlı olarak teslim süresi değişiklik gösterebilir.

ÇOK SATAN ÜRÜNLER

3 Lü Çorba Paketi

24,07 TL + KDV